Un Día Desapareció el Moncholo Viudo

UN DÍA DESAPARECIÓ EL MONCHOLO VIUDO.

“Pancho Ambrosiani”, nació y se crió en Paraná. Se hizo amigo de la noche y también pescador del Río Paraná. Amaba al río pescando con “liñada” desde la costa o en la canoa de un conocido aguas adentro.

En reuniones de amigos mentía como muchos pescadores, pero era prudente con los peces; si eran pequeños los devolvía a su hábitat.

En un tiempo se quedó sin trabajo y se lo veía vendiendo pescado en las inmediaciones de las “cinco esquinas”.

- “¡Pescado fresco de río!”. Gritaba.

En una de las tantas excursiones de pesca extrajo del río “un bagre blanco” mediano, de los que en la zona conocían como “moncholo”. Contrario a su costumbre, no lo devolvió al río y “lo trajo pa las casas”, más precisamente a la “pecera gigante de cristal de la vivienda”.

Se arriesgó a inaugurar un comedor especializado en gastronomía de río, rubro que “Pancho” conocía perfectamente.

El bodegón estaba ubicado en la calle Antonio Crespo y Scalabrini Ortíz de la capital entrerriana y el nombre de fantasía era: “El Moncholo Viudo”.

Allí se consumía “pescado gratinado con vino blanco”, “pacú a la napolitana”, “surubí grillado”, “boga y dorado a la parrilla” o “sábalo partido al medio, condimentado y envuelto en papel manteca atado con alambre y preparado a fuego lento”.

La pecera de cristal con el “moncholo viudo” estaba a un costado de la caja y era tanta la popularidad del pez que los clientes lo apodaron “Moncho”.

El pez no hablaba, pero parecía que lo hacía…, saludaba moviendo la cabeza cuando alguien le dirigía la palabra o solicitaba uno de los tradicionales platos de río.

El nombre marketinero del negocio y la calidad de las comidas preparadas lo hicieron líder de preferencias en la ciudad. Turistas también llegaban a degustar los exquisitos platos de pescado. “Pancho Ambrosiani”, “panza verde”, como buen entrerriano era hospitalario con el público, al igual que “Moncho”, el “moncholo viudo”.

Como un hecho muy extraño, una mañana, “Moncho” no estaba en la pecera. Fue un misterio su desaparición…; podría ser un chiste, podría ser una maldad…, pero el pez desapareció y la pena lo embargó al dueño.

“Ambrosiani” investigó lo sucedido preguntando a amigos, pescadores y personas conocidas.

Algunos le dijeron que vieron al “moncholo viudo” nadando en la laguna “Setubal” …, otros que andaba por la isla de “Alto Verde” bebiendo cerveza y escuchando “cumbia santafesina” …

“¡Rumores…, tan solo rumores…!

Ramón Claudio Chávez. www.ideasdelnorte.com.ar